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Fleisch-Aktion von der Tagwerk-Genossenschaft „aus der Region für die Region“

Auslieferung in KW 41 (08.– 12.10.)

Die Tiere kommen aus Tagwerk-Biobetrieben der Region und werden in der Tagwerk-Biometzgerei in Niederhummel tiergerecht geschlachtet und verarbeitet. Alle Tiere durften langsam und natürlich heranwachsen, hatten reichlich Bewegung und natürlich nur ökologisches Futter.

Das Frischfleisch ist portioniert und vakuumverpackt und wird in Kühlboxen geliefert. Jede Packung ist mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen. Die Lagertemperatur sollte 4°C betragen. Sollte die Ware nicht zum sofortigen Verzehr bestimmt sein, können alle Artikel in der Vakuumverpackung bis zu einem halben Jahr eingefroren werden (-18°C).

Bitte bestellen Sie bis Donnerstag, 27.09.

Angebot: als PDF zum Download

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Lammfleisch – Aktion vom Schafhof Lux

Auslieferung in KW 43 (22.-26.10.)

Evi Maier und Jorma Lux beliefern uns nun schon seit vielen Jahren mit bestem Lammfleisch. Ihr Hof liegt 10 km von unserer Ökokiste entfernt, ganz idyllisch im Ampertal. Viel Wert wird gelegt auf den täglichen Weidegang und ausgewogenes Futter, bestehend aus Gras und Heu. Dadurch wachsen die Lämmer langsamer heran und können so ein besonders feines Fleisch ausbilden.

Der Metzger am Ort erspart den Tieren lange Transportwege und begegnet den Tieren mit dem gleichen Respekt wie Evi und Jorma.

Wir empfehlen eine rechtzeitige Bestellung bis spätestens Donnerstag, den 11.10.! Die Nachfrage ist bestimmt wieder sehr groß!

Angebot: als PDF zum Download

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Käse des Monats September                       

Graas Kaas  Maigouda

Der Maigouda oder 'Graas Kaas' von Hooidammer ist ein extra zarter und buttriger Käse, der aus der ersten mildaromatischen und sehr vitaminreichen Weidemilch (mit noch mehr Karotin) gekäst wird. Diese Milch geben die Kühe, wenn sie das erste Mal nach dem Winter wieder im Freien frisches Gras zu fressen bekommen. Dieses Gras ist besonders nährstoffreich und gibt unserem Maigouda seinen zarten rahmig-milden Geschmack.

Ab 250 g nur 11,50 €/kg statt 14,90 €/kg !

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Guten Appetit und viel Freude beim Kochen und Genießen 
wünscht Ihnen Ihr Kirchdorfer Ökokisten-Team

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