Gemüse & Obst der Woche (KW30)

Diese Produkte finden Sie in den meisten Ökokisten-Sortimenten.

weißer RettichRettich

In vielen Kistensortimenten erhalten Sie diese Woche einen weißen Rettich von der Gärtnerei Obergrashof.
Rettich besitzt einen hohen gesundheitlichen Wert und sein Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen (welche unter anderem krebsvorbeugend, immunstärkend und entzündungshemmend wirken) ist hoch; Zink und Senföle machen den Rettich zu einem abwehrstärkenden und desinfizierend wirkenden Gemüse.
Verwendung findet Rettich meist dünn aufgeschnitten und mit Salz bestreut zur bayerischen Brotzeit mit Brezen, als Rohkostsalat oder auch gegart, z.B. in Kartoffelsuppe. Sie müssen den Rettich in Suppen auch nicht pürieren, sondern können ihn in feine Streifen geschnitten mit Möhre und Lauch gekocht in Gemüsebrühe verwenden. Als Einlage können Sie dann Suppennudeln oder Pfannkuchenstreifen („Flädle“) verwenden.

Rettich / Artikelnr. 180 / 1,89 € pro Stück
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Gurken aus dem Ampertal

Schöne geschmackvolle Gurken aus der Region können wir Ihnen von Gemüsebau Naderer in Kirchdorf an der Amper und vom Biohof Waas aus Niederbayern anbieten.

GurkenblüteDie Gurke

Verwendung:
Bei rohem Verzehr wird die Gurke häufig mit Joghurt, Essig oder Zitronensaft sowie Pflanzenöl als Salat zubereitet. Aber auch als geschmortes Gemüse passt sie gut zu gebratenem Fleisch, Fisch und Eierspeisen. Sie wird verwendet für Saucen zu Braten, zur Dekoration oder auch für erfrischende sommerliche Bowlen.

Gesundheitswert:
Die Gurke zählt zu den wasserreichsten und damit energieärmsten Gemüsearten und soll blutreinigend und wassertreibend wirken. Unmittelbar unter der Schale sitzen wertvolle Vitamine, wie Vitamin A, K und C. Außerdem enthält sie wichtige Mineralstoffe wie Jod, Kalium und Phosphor.

Lagerung:
Gurken sind sehr kälteempfindlich und sollten nicht unter 7 Grad Celsius gelagert werden. Bei zu hohen Lagertemperaturen werden sie allerdings schnell gelb oder trocknen sogar ein. Bei 9 - 11°C etwa 4-5 Tage haltbar.

 

Gurken : Gemüsebau Naderer / KirchdorfMini-Gurken : Gemüsebau Naderer / Kirchdorf

Gurken regio / Artikelnr. 231 / 2,25 € pro Stück
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Minigurken / Artikelnr. 236 / 5,99 € pro kg
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Diese Woche erhalten in vielen Kistensortimenten eine Gurke Suso Long von Biohof Wiethaler aus Niederbayern.
Suyo Long ist eine alte Traditionssorte im Gurkenurtyp, der ursprünglich in Asien beheimatet ist. Die ungewöhnlichen, gerippten und leicht bestachelten Früchte schmecken sehr gut, leicht süßlich und sind bitterfrei.
Diese Gurkensorte sollte nicht geschält werden. Suyo Long lässt sich vielseitig verwenden, gedeiht sowohl im Haus als auch im Freiland. Eine Empfehlung für alle, die mehr Wert auf Geschmack als auf Ertrag legen.

Gurke Soyo Long / Artikelnr. 234 / 2,50 € pro Stück
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Beerenzeit

HeidelbeerenHeidelbeeren

Heidelbeeren haben Hauptsaison von Juli bis August und es lohnt sich, möglichst viele Beeren in dieser Zeit zu essen. Denn durch die enthaltenen Inhaltsstoffe sind sie eine kleine Vitaminbombe und wirken aktiv dem Alterungsprozess entgegen. Neben C- und B-Vitaminen ist der wichtigste Inhaltsstoff das sog. Anthocyan, welches für die blaube Farbe der Früchte sorgt. Anthocyane sind sekundäre Pflanzenstoffe, welche unsere Zellen vor Alterung und Entartung schützen! Außerdem verlangsamen sie die Blutgerinnung und scheinen Sehvorgänge günstig zu beeinflussen. Und sie beschleunigen den Tod von bereits entarteten Zellen, also Krebszellen.
Höchste Zeit also, diese gesunde Powerfrucht wieder vermehrt und regelmäßig auf den Speiseplan zu setzen!

Heidelbeeren 250 g / Artikelnr. 815 / 4,50 € pro Schale
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Himbeeren 125 g
4,99 € pro Schale
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Stachelbeeren 250 g 
4,99 € pro Schale
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Rote Johannisbeeren 500 g
8,99 € pro Schale
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Hinweis: Alle angegebenen Preise gelten nur für die jeweilige Woche; Preisänderungen vorbehalten.

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