Prickelnder Genuss für einen frohen Feierabend...

Unsere europäischen Nachbarn im heißen Süden machen es vor. Sie verlegen ihr traditionelles Abendessen gerne auf die kühleren Abendstunden ab 21 Uhr. So bleibt genügend Zeit, sich nach Feierabend mit Freunden auf ein Gläschen zu treffen, zu quatschen und den frühen Abend zu genießen.

Die Italiener haben für diese Genusskultur einen Namen kreiert, der jetzt auch in unserem Kulturkreis angekommen ist: Apericena

Passend dazu machen die beiden lebendigen Frizzantes gekühlt eine besonders gute Figur!

Der Bianco ist mit nicht zu hohen Alkoholgehalten spritzig und auch an warmen Sommertagen eine herrliche Erfrischung. Der Rosé kommt mild, feinwürzig und fruchtig daher, ebenfalls mit moderatem Alkoholgehalt. Die wiederverschließbare Bügelflasche und die Kohlensäure sorgen dafür, dass der Inhalt bei Aufbewahrung im Kühlschrank problemlos über mehrere Tage genossen werden kann.

Pro Flasche mit 0,75 l nur 4,99 € !

Apericena Bianco: hier im Shop bestellen

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Sommerweine

 
Wir haben eine Auswahl an frischen Weiß-und Roséweinen und südländischen Rotweinen aus unserem Weinsortiment zusammengestellt. Da kommen Urlaubsgefühle auf...
 Genießen Sie Ihren Lieblingswein an einem lauen Sommerabend im Garten oder auf Terrasse und Balkon!
 
 
 

NEU: Fruchtmuse von Tarpa

In der Manufaktur des gleichnamigen Ortes Tarpa im Nordosten Ungarns entstehen unter den fleißigen Händen der Dorfbewohner kulinarische Raritäten, die eines gemeinsam haben: Traditionelle Rezepte, regionale Zutaten, handwerkliche Herstellung und eine unglaubliche aromatische Fülle!

Nach alter Tradition werden hier pure Früchte  im offenen Kessel eingedickt. Die Muse sind zucker-und geliermittelfrei und bestehen zu ca. 90 % aus purem Fruchtmus. Bei Bedarf werden Sie mit etwas Akazienhonig, das Quittenmus mit Orange und Vanille und das Aprikosenmus mit Rosmarin und Bergamotte verfeinert.

Probieren Sie!

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Aprikosenmus mit Rosmarin & Bergamotte: hier im Shop bestellen

Quittenmus mit Orange & Vanillel: hier im Shop bestellen

Mediterrane KöstlichkeitenMediterranes für einen genussvollen Sommer!

Die mediterrane Küche lädt einfach zum Erholen und Genießen ein und schmeckt nach Sommer, Sonne und entspannten Abenden auf Terrasse und Balkon.

Für dieses Sommerfeeling haben wir viele feine Köstlichkeiten für ein leckeres Buffet, zur Begleitung eines guten Weines oder zur Verwendung in der Sommerküche neu ins Sortiment aufgenommen.

Freuen Sie sich auf eine Reise in den Süden!

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Erfrischende Getränke für heiße Tage!    

Der Sommer macht durstig, und bei den hohen Temperaturen ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ganz besonders wichtig.

Neben unseren beliebten Mineralwässern der St. Leonhards- und St. Georgsquelle aus Ruhpolding und der Plosequelle aus den Dolomiten haben wir auch eine reichhaltige Auswahl an Erfrischungsgetränken, Schorlen, Eistees, Radler und Bieren -alkoholfrei und -haltig-, sowie fruchtig-erfrischenden Tees für eigene Eistee-Kreationen im Angebot. Besonders empfehlen möchten wir Ihnen -ganz neu im Sortiment- das Juiced Water in den Sorten Orange-Marcuja und Traube-Schwarze Johannisbeere von Voelkel in der praktischen 0,5 l-Flasche mit Schraubverschluss!

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Juiced Water Traube Schwarze Johannisbeere: hier im Shop bestellen

Blume des Öls - wertvolles andalusisches Abtropföl von Rapunzel

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Dieses wertvolle Abtropföl wird aus Oliven gewonnen, die seit Generationen von der Familie Nunez de Prado in Andalusien angebaut, von Hand gepflückt und sorgfältig ausgewählt werden. Das Besondere an diesem Öl ist, dass die Oliven zwischen Mahlsteinen vermahlen werden und es nur durch Abtropfen ohne Pressung gewonnen wird. Die geringe Menge Öl, die hierbei entsteht, wird als "die Blume des Öls" bezeichnet. Ohne weitere Verarbeitung wird es anschließend von Hand in nummerierte Flaschen abgefüllt. Auf traditionelle Weise hergestellt, ist "die Blume des Öls" eine Kostbarkeit und betört durch ihr volles Aroma und den Duft nach Früchten.

Verwendung:
ideal für Antipasti, Salate, mediterrane Gerichte. Dabei sollte das Öl nicht erhitzt werden

Exclusiv für Sie bei uns im Sortiment!

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Alles zum Grillen - mit Fleisch, vegetarisch oder vegan

Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an Grillköstlichkeiten für ein buntes Buffet - natürlich alles in bester Bio-Qualität!

 

Grillfleichaktion der Tagwerk Genossenschaft bei der Ökokiste Kirchdorf

  • Grillfleisch und -wurst von der Tagwerk-Genossenschaft -  „aus der Region für die Region“
  • Vegetarische oder vegane Bratlinge, Würstchen, Lupinenfrikadellen
  • laktosefreier Hirtenkäse und Mozzarella
  • Feta mariniert und Grillkäse ''Provencal' oder 'Barbecue'
  • ausgewählte Grillsaucen von klassisch bis exotisch, Zaziki, Ajvar
  • Oliven und Antipasti
  • Focaccia und Ciabatta
  • Durstlöscher für Groß & Klein
  • leichte Rot,-Weiß,-und Roséweine, z.B. in der praktischen 3-l Bag-in-Box

Artikel: hier im Shop bestellen

Angebot: als PDF zum Download

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Fleur & Fruit et Sekt genießen...

...und Blumensamen säen. Mit jeder Flasche Fleur & Fruit et Sekt erhalten Sie 2 g Blumensaat „Bienenweide“ gratis: eine Komposition aus Kräutern, Duft- und Blütenpflanzensamen. Sie dient als Nahrungsgrundlage für Honig-und Wildbienen, Hummeln, Schmetterlinge & Co. Ideal für kleine Freiflächen und Blüteninseln im Garten, für sonnige bis halbschattige Standorte. Keine besonderen Ansprüche an den Boden.

In der Mischung enthalten sind:
Buchweizen, Kornblume, Ringelblume, Borretsch, Dill und Phazeliehttps://ackergifte-nein-danke.de/img/AGND-Logo.png

Aussaat: bis Ende Juni
Blütezeit: Juli bis Oktober
Wuchshöhe: 30-80 cm

Fleur et Fruit unterstützt mit dieser Aktion das Bündnis für eine enkeltaugliche Landwirtschaft. Nähere Infos unter:
www.ackergifte-nein-danke.de

Fleur & Fruit et Sekt ist ein Biosekt, der entweder mit zarten Holunderblüten oder Waldbeeren versetzt ist. Freche Früchtchen treffen auf beste Qualität aus guten Biozutaten mit nicht zu süßem, fruchtig-prickelndem Geschmack. Ohne Zusatz von Aromen, nur mit natürlichen Essenzen hergestellt und niedrigem Alkoholgehalt passen sie zu vielen Anlässen.

Fleur et Sekt & Bienenweide: hier im Shop bestellen

Fruit et Sekt & Bienenweide: hier im Shop bestellen

Hygieneartikel von       Bildergebnis für natracare

                                                                             - natürliche Körperpflege

und das zeichnet alle Produkte aus:

  • weiche, bio-zertifzierte BaumwolleRegular Non-Applicator Tampon Pack
  • vollkommen chlorfrei
  • ohne Kunststoffe und Viskose 
  • frei von: Parabenen, Formaldehyd, Alkohol, Polyacrylaten, Erdölderivaten, synthetischen Bestandteilen, Latex, Färbemitteln und Duftstoffen, wie sie üblicherweise in herkömmlichen Intimprodukten zu finden sind
  • frei von: Tierversuchen und jeglichen tierischen Bestandteilen
  • zu über 95% biologisch abbaubar und kompostierbar.

 

Make-Up Removal Wipes Pack Seit 1989 entscheiden sich Frauen weltweit auf der Suche nach ethisch besser vertretbaren Hygieneartikeln vertrauensvoll für die qualitativ hochwertigen und natürlichen Intimpflegeprodukte und Pflegetücher von Natracare.

Für ihre Tampons, Slipeinlagen, Binden und Pflegetücher verwendet Natracare ausschließlich biologisch zertifizierte, 100% reine Baumwolle und natürliche, pflanzenbasierte Materialien aus nachhaltigen Quellen.

Durch die Verwendung von hochwertigen natürlichen Materialien sind die Produkte von Natracare extrem weich auf der Haut. Ihre Haut kann atmen und bleibt trocken.

Tun Sie sich und der Umwelt etwas Gutes - mit  Bildergebnis für natracare

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Schafjoghurt vom Milchschafhof Perlesham 

Ab sofort können wir Ihnen wieder den feinen Schafjoghurt im Glas aus Perlesham nahe Mühldorf am Inn anbieten!
„Schafmilch ist von besonderer Qualität. Sie liegt mit ihrem Gehalt an Eiweiß, Fett und Mineralsalzen vor Kuh- und Ziegenmilch an der Spitze, und ihr Wassergehalt ist der geringste unter den Milcharten. Dreimal höher ist ihr Vitamin A-Gehalt. Ein weiterer Vorteil ist ihre leichte Verdaulichkeit, bedingt durch die feinere Struktur der Fettmoleküle.“

Schafjoghurt Perlesham: hier im Shop bestellen

Alles zum biologisch Gärtnern!

Wir freuen uns, Ihnen wieder eine bunte Auswahl an Gemüse-, Kräuter und Blumensamen von der Bingenheimer Saatgut AG anbieten zu können, die ausschließlich mit ökologischem Saat- und Pflanzgut von samenfesten Sorten handelt. Das bedeutet, die Nachzuchten haben die gleichen Eigenschaften wie die Mutterpflanzen und können - im Gegensatz zu Hybridsorten - fruchtbare Samen bilden, so wie die Natur es vorgesehen hat.

Für die kleinen Nachwuchsgärtner haben wir jetzt den 'Gartenspaß für Kinder' mit Samen in den 3 Gemüsesorten Stangenbohne 'Blauhilde', Sonnenblume 'Sunspot' und Radieschen 'Sora' im Sortiment.

Passend dazu haben wir torffreie Universalerde, Flüssig- und Langzeitdünger von Ökohum und jetzt NEU: Kleepura-Dünger mit Klee aus Naturland-Anbau im Angebot.

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Tomate? LaSelva! - Qualität zum Sparpreis!

 

Tomatenpassata, Tomatenpolpa, Salsa Pronta und Salsa Piccante aus der Toscana im Aktions-Angebot.

Für die passierten und stückigen Tomaten werden sonnengereifte Früchte von Hand sortiert und innerhalb weniger Stunden ohne Zugabe von Salz schonend weiterverarbeitet. An ihrem intensiven Geschmack und ihrer leuchtend roten Farbe erkennt man die unvergleichliche Qualität von 'La Selva'!

Seit 1980: Leidenschaft für Natur und Genuss.
Bio-Feinkost-Pionier und LaSelva-Gründer Karl Egger schaut auf über 35 Jahre Firmengeschichte zurück. „Ich wollte raus, die Jahreszeiten erleben und endlich wieder Lebensmittel genießen, die ihren Namen verdienen und so schmecken, wie ich sie aus meiner Kindheit in Erinnerung hatte: natürlich, intensiv und unverfälscht“, erinnert sich der Naturland Mitbegründer an den Anlass für den wichtigsten Wendepunkt in seinem Leben. 1980 zog Karl Egger in die südliche Toskana, in die Region Maremma, wo er selber auf natürliche Weise Obst und Gemüse anbaute.

Aus anfangs sieben sind mittlerweile 743 Hektar fruchtbare, naturbelassene Anbauflächen geworden. Drei Kilometer von der tyrrhenischen Meeresküste entfernt und in nächster Nähe des Naturschutzgebietes „Parco Regionale della Maremma“ hat sich das Bio-Landgut LaSelva der ökologischen Landwirtschaft und dem Erhalt der Vielfalt von Natur und Tierwelt verschrieben. Auf der Nutzfläche werden Gemüse, Obst und Wein angebaut, aber auch Getreide und Futtergemenge, denn der Biohof ist ein vielseitiger Gemischtbetrieb mit Tierhaltung. In der Fruchtfolge wechseln sich in mehrjähriger Rotation Getreide- und Gemüsekulturen sowie Futter- und Weideflächen ab.

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Öko'logisch' Waschen & Putzen      

Unsere Wasch-und Putzmittel von 'Tagwerk' und 'Alma Win' unterstützen Ihren Wunsch nach Umweltschutz im praktischen Alltag, indem sie Gewässer und Lebensräume, beispielsweise von Insekten und Fischen, schonen und gleichzeitig effektiv reinigen.

Alle Produkte in unserem Sortiment haben folgendes gemeinsam:

  • sie sind chlor-, phoshat- und gentechnikfrei
  • kommen ohne Enzyme aus
  • enthalten weder Farbstoffe noch optische Aufheller oder synthetische Konservierungsstoffe
  • sind vollständig biologisch abbaubare, verpackungssparende Konzentrate, somit auch für Pflanzenkläranlagen geeignet
  • die Rohstoffe sind größtenteils pflanzlichen und mineralischen Ursprungs, wo es geht aus kontrolliert biologischem Anbau
  • sind gut hautverträglich und reinigen schonend und effektiv

Auf der Biofach 2017 wurde die Firma 'Alma Win' und ihre Produkte zum dritten Mal in Folge von der internationalen, unabhängigen Organisation GREEN BRANDS für ihren Beitrag zu Klimaschutz, Nachhaltigkeit und ökologischer Verantwortung ausgezeichnet.

 

Alle Wasch- und Reinigungsmittel: hier im Shop bestellen

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ingrid-franz-grosser

 Es lebe der Bruderhahn!

Regionale Eier und Frischei-Produkte vom Zweinutzungshuhn

   

 

Seit 1989 bewirtschaften Ingrid und Franz Grosser ihren Hof im niederbayerischen Pfarrkofen bei Landshut nach den Richtlinien des Anbauverbandes 'Biokreis'. Besonders am Herzen liegt ihnen dabei ein achtsamer Umgang mit den ihnen anvertrauten Tieren in Tageslichtställen mit möglichst geringer Besatzdichte. Auch aus diesem Grund haben sie sich bei den Legehennen für die Zweinutzungs-Rasse 'Sandy' entschieden. Das heißt, die männlichen Küken werden nicht wie allgemein üblich kurz nach dem Schlüpfen getötet, sondern dürfen als 'Brudergockel' bis zur Schlachtreife weiterleben.

ZweinutzungshuhnDie Rasse 'Sandy' erbringt allerdings nicht die gleich hohe Legerate bei den Hennen und das gleich hohe Schlachtgewicht der Hähne wie die herkömmlichen Rassen. Damit diese ethisch verträglichere Art der Legehennenhaltung trotzdem möglich ist und weiterentwickelt werden kann, können Sie als Kunde zum einen mit dem 'Eiercent' pro Ei, zum anderen mit dem Verständnis für einen angemessenen Preis beitragen.

Wenn die Legemenge altersbedingt zu Ende geht, dürfen die Hennen ins 'Austragshäusl' umziehen und dort so lange weiterscharren, bis sie geschlachtet und als Suppenhuhn vermarktet werden.

Für die Erzeugung von Brathähnchen werden bei Grossers Masthähnchen der langsam wachsenden Rasse 'ISA 757' in mobilen Wander-Ställen gehalten, die den jungen Hähnen viel Auslauf und Gelegenheit zum Picken bieten. Durch die längere Aufzucht ist das Fleisch besser gereift und schmeckt so richtig nach Hähnchen.

Da die Familie Grosser großen Wert auf höchste Qualität, Frische und Transparenz legt, wird das Geflügel direkt auf dem Hof geschlachtet und zerlegt.

Wir von der Ökokiste-Kirchdorf haben den Grosserhof kürzlich besucht und uns von den zufriedenen Hühnern und ihren leckeren Produkten überzeugen können!

                                              

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Feine Fonds Grundbestandteil der guten Küche

Sauce ist nicht gleich Sauce!  

Mit unseren feinen Fonds können Sie Ihren Gerichten ganz neue Geschmacksnuancen verleihen. Hergestellt durch langes Kochen und anschließendes Filtern von Fleischabschnitten, Knochen oder frischem Gemüse beim Gemüsefond, eignen sie sich wunderbar zum Aufgießen oder als Basis für feine Saucen oder Suppen oder auch zur Geschmacksabrundung von Eintöpfen und Gemüsegerichten. Denn in den Fonds stecken das Aroma und die wertvollen Nährstoffe der bei der Herstellung mitgekochten Zutaten.

Unser Tipp: Fleischfonds einfach nach dem Ablöschen zugeben und nach Wunsch mit Wein ergänzen. Fischfond für leckere Fischsuppen oder -eintöpfe beim Kochen zufügen, Gemüsefond ebenso beim Kochen zugeben.

Drei unserer Fonds -von Rind, Huhn und Fisch- können wir Ihnen von Tagwerk-Bauern aus der Region anbieten!

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Eiweißreiche Hanfprodukte von  aus Oberschwaben

Vor gut 15 Jahren starteten Wolfgang Misslisch und Lars Stury in Oberschwaben am Rande des Allgäus auf 7 ha mit dem drogenfreien Hanfanbau. In Zusammenarbeit mit engagierten Landwirten hat sich aus den Anfängen ein regionaler Hanfanbau mit Verarbeitungstrukturen von jährlich rund 100 ha Anbaufläche entwickelt. Der Hanf gilt in der Landwirtschaft als hervorragende Zwischenfrucht und guter Bodenverbesserer. Nach der Aussaat Anfang Mai unterdrückt er wegen seines schnellen Wachstums Beikräuter durch Lichtentzug auf natürliche Weise. Außerdem lockert die gute Durchwurzelung den Boden auf. Er hinterlässt in aller Regel einen unkrautfreien Acker mit einer feinkrümeligen Bodenstruktur.

 

Die ernährungsphysiologische Wertigkeit von Hanfsamen ist beeindruckend:

  • ein einmaliges Fettsäurespektrum im idealen Verhältnis für den Bedarf des Menschen.
  • mit 20 %-Anteil reich an Omega-3-Fettsäuren, zudem enthält er 2-4 % Gamma-Linolensäure
  • viel Eiweiß in hoher biologischer Wertigkeit mit allen lebensnotwendigen Aminosäuren
  • reichlich Mineralstoffe und Spurenelemente
  • verschiedene Vitamine, gemessen am täglichen Bedarf sehr viel Provitamin A, B1 und B2
  • verdauungsfördernde Ballaststoffe

 

 

https://www.rapunzel.de/img/header/hand-in-hand-partner.jpg

Bio und fair gehören zusammen - Rapunzel feiert 25 Jahre HAND IN HAND-Programm und 30 Jahre Bio-Schokolade!

Zwei Jubiläen feiert Rapunzel 2017, und beide sind untrennbar miteinander verknüpft: 30 Jahre Bio-Schokolade und 25 Jahre HAND IN HAND. Dieses Fairhandels-Programm von Rapunzel entstand nämlich aus der gelebten Handels­erfahrung mit El Ceibo und Planeta Verde heraus – den Lieferanten für Bio-Kakao und Bio-Vollrohrzucker.
Sie lieferten die Zutaten für die Rapunzel-Schoko­lade, die 1987 auf den Markt kam – die weltweit erste Bio-Schokolade überhaupt und dazu auch noch aus fairem Handel. Denn für Rapunzel war sehr schnell klar: Bio und fair gehören untrennbar zusammen, ökologische Nachhaltigkeit braucht immer auch ökonomische und soziale Nachhaltig­keit (und umgekehrt) – sie gehen „Hand in Hand“.
Aus dieser Überzeugung heraus entwickelte Rapunzel sein HAND IN HAND-Siegel. 1992 konnte das hauseigene Fairhandels-Programm HAND IN HAND (HIH) an den
Start gehen. El Ceibo und Planeta Verde wurden damit zugleich die ersten HIH-Partner – und sie sind es bis heute!
Seit den Anfängen in den späten 1980er Jahren kamen viele weitere HAND IN HAND-Partner und -Produkte hinzu. Mittlerweile ist die HAND IN HAND-Familie auf 18 Partner aus Lateinamerika, Afrika und Asien herangewachsen. Rapunzels HIH-Produktsortiment umfasst heute über 150 Artikel – darunter klassische Fairhandels-Produkte wie Kaffee, Kakao, Zucker und Schokolade.
 
 
 

Glutenfrei genießen!  

Bei Zöliakie oder Sprue besteht eine Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten, das in vielen Getreidearten enthalten ist. Auch Produkte mit einem Glutengehalt von max. 2 mg/100 g dürfen als glutenfrei bezeichnet werden. Das Symbol für Glutenfreiheit ist die durchgestrichene Ähre, die auf einigen Produkten zu finden ist und die Qualtät nach obigen Standards national sichert. Das europaweit gültige Zeichen muss zusätzlich eine Länderkennung + Produktnummer anzeigen. Auf vielen Produkten finden wir den Hinweis "Kann Spuren von Gluten enthalten". Das ist bei grundsätzlich 'glutenfreien' Artikeln in der Regel produktionsbedingt, und hier muss der Betroffene selbst probieren und entscheiden, was für ihn verträglich ist.

Hersteller, die das Ähren-Symbol dank entsprechender Qualitätskontrolle verwenden können, sind zum Beispiel Hammermühle (hier wird ausschließlich glutenfrei produziert!), Bauckhof, Zwergenwiese und Byodo.

Wir haben eine Liste zusammengestellt mit laut Hersteller glutenfreien Produkten (mit Ähren-Symbol) unseres Sortiments und mit solchen, die von den Zutaten her glutenfrei sind.

Lecker und bekömmlich-probieren Sie!

Züger frischkäseLaktosefreie Milchprodukte

Immer mehr Menschen leiden unter den Folgen einer Laktoseintoleranz. Bei ihnen wird das Enzym Laktase nicht ausreichend produziert, und der Milchzucker gelangt unverdaut in den Dickdarm. Das kann Beschwerden wie Völlegefühl, Bauchschmerzen bis hin zu Koliken, Blähungen, Durchfall und Übelkeit auslösen.

Bio Laktosefreier MozzarellaFür alle, die an einer Laktoseintoleranz leiden, aber trotzdem nicht auf wertvolle Milchprodukte verzichten mögen, hat die Züger Frischkäse AG seit 2008 ihre Fachkompetenz in die Entwicklung einer laktosefreien Produktlinie eingebracht. Damit zählt er zu den Pionieren auf diesem Gebiet. Sämtliche Produkte werden aus Kuhmilch hergestellt, bei der die Laktose auf schonende Weise entfernt wurde - alle natürlichen und wertvollen Inhaltstoffe bleiben dabei erhalten!

Hirtenkäse / Artikelnr. 8619 / 150 g / 2,99 € pro Stück
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Mozzarella / Artikelnr. 8621 / 100 g / 1,69 € pro Stück
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Frischkäse natur / Artikelnr. 8622 / 125 g / 2,19 € pro Stück
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Günstige GrossgebindeGünstige Großgebinde

Warum nicht die Produkte des täglichen Verbrauchs immer im Hause haben, wenn's der Platz in Speisekammer oder Vorratskeller zulässt?

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