Primeur & Novello 2017- Die ersten Jungweine des Jahres aus Südfrankreich und Italien

Jungwein 2015

Dieses Jahr haben wir uns für den charmant-fruchtigen Primeur vom Weingut 'Terroirs Vivants' aus der Gegend um Montpellier in Südfrankreich entschieden. Der Winzer Jacques Frélin von 'Terroirs Vivants' gilt seit 1983  als der Spezialist für Französische Bioweine.

Dank seines kräftigen Geschmacks ist unser Primeur ein wunderbarer Begleiter zu Käse oder klassisch zu warmen Maroni, die Sie ebenfalls in unserem Online-Shop finden!

Frisch bei uns eingetroffen ist nun auch der italienische Novello mit offiziellem Verkaufsstart am 6. November vom Weingut Pizzolato in Venetien. Er besticht durch seine tief dunkelroten und violetten Reflexe. In der Nase sehr fruchtig, ist er im Geschmack eher samtig mit tanninarmem und mildem Auftritt. Ein gelungener Cuvée aus
80 % Merlot und 20 % Cabernet. Er passt wunderbar zu Antipasti, frischer Pasta und Käse
oder traditionell -wie der Primeur- zu Maroni.


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Unser Angebot können Sie sich hier herunterladen

Maroni / Artikelnr. 640 / 12,99 € pro kg
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Maronen vorgekocht / Artikelnr. 4240 / 4,99 € pro Packung
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Kerzen aus den Hohenfrieder Werkstätten

Kerzen Hohenfried

Auch in diesem Jahr haben wir wieder die naturbelassenen und handgefertigten Bienenwachskerzen mit ihrem unvergleichlichen Duft für Sie im Angebot.

Hergestellt von den Betreuten in der Kerzenwerkstatt der Hohenfrieder Werkstätten in Bairisch Gmain im Berchtesgadener Land, können wir Ihnen Kerzen in rot und natur und in verschiedenen Ausführungen anbieten. Hier wird 100 % reines Bienenwachs nach alter Tradition mit viel Fingerspitzengefühl zu Fest- und Adventskerzen verarbeitet.

Damit die Werkstätten gut planen und die Adventskerzen noch vor dem ersten Advent bei Ihnen sein können, bestellen Sie Ihre Kerzen bitte bis spätestens Mittwoch, 22.11.17.

Ausliefern können wir Ihnen die Kerzen dann ab Montag, 27.11.17 und während der ganzen Adventszeit. Tragen Sie dazu bitte einfach Ihre Bestellung zum gewünschten Liefertermin ein!

Kerzen Hohenfried

 

Wir wünschen Ihnen viel Freude an diesen wunderbaren Kerzen!

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Adventsangebot - 'Stade Zeit'

Stollen, Plätzchen, Lebkuchen, Punsch...

Alle Jahre wieder kommt sie wieder, die heimelige Vorweihnachtszeit, die wir Ihnen gerne mit einem ausgewählten Sortiment an frischen Lebkuchen von der Demeter Bäckerei Polz in Ampermoching, Glühwein und Punsch, adventlichen Tees, feinem Gebäck, den nötigen Zutaten für die eigene Weihnachtsbäckerei und vielem mehr versüßen möchten.

Adventsangebot als PDF

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Eiweißreiche Hanfprodukte von  aus Oberschwaben

Vor gut 15 Jahren starteten Wolfgang Misslisch und Lars Stury in Oberschwaben am Rande des Allgäus auf 7 ha mit dem drogenfreien Hanfanbau. In Zusammenarbeit mit engagierten Landwirten hat sich aus den Anfängen ein regionaler Hanfanbau mit Verarbeitungstrukturen von jährlich rund 100 ha Anbaufläche entwickelt. Der Hanf gilt in der Landwirtschaft als hervorragende Zwischenfrucht und guter Bodenverbesserer. Nach der Aussaat Anfang Mai unterdrückt er wegen seines schnellen Wachstums Beikräuter durch Lichtentzug auf natürliche Weise. Außerdem lockert die gute Durchwurzelung den Boden auf. Er hinterlässt in aller Regel einen unkrautfreien Acker mit einer feinkrümeligen Bodenstruktur.

 

Die ernährungsphysiologische Wertigkeit von Hanfsamen ist beeindruckend:

  • ein einmaliges Fettsäurespektrum im idealen Verhältnis für den Bedarf des Menschen.
  • mit 20 %-Anteil reich an Omega-3-Fettsäuren, zudem enthält er 2-4 % Gamma-Linolensäure
  • viel Eiweiß in hoher biologischer Wertigkeit mit allen lebensnotwendigen Aminosäuren
  • reichlich Mineralstoffe und Spurenelemente
  • verschiedene Vitamine, gemessen am täglichen Bedarf sehr viel Provitamin A, B1 und B2
  • verdauungsfördernde Ballaststoffe

 

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https://www.rapunzel.de/img/header/hand-in-hand-partner.jpg

Bio und fair gehören zusammen - Rapunzel feiert 25 Jahre HAND IN HAND-Programm und 30 Jahre Bio-Schokolade!

Zwei Jubiläen feiert Rapunzel 2017, und beide sind untrennbar miteinander verknüpft: 30 Jahre Bio-Schokolade und 25 Jahre HAND IN HAND. Dieses Fairhandels-Programm von Rapunzel entstand nämlich aus der gelebten Handels­erfahrung mit El Ceibo und Planeta Verde heraus – den Lieferanten für Bio-Kakao und Bio-Vollrohrzucker.
Sie lieferten die Zutaten für die Rapunzel-Schoko­lade, die 1987 auf den Markt kam – die weltweit erste Bio-Schokolade überhaupt und dazu auch noch aus fairem Handel. Denn für Rapunzel war sehr schnell klar: Bio und fair gehören untrennbar zusammen, ökologische Nachhaltigkeit braucht immer auch ökonomische und soziale Nachhaltig­keit (und umgekehrt) – sie gehen „Hand in Hand“.
Aus dieser Überzeugung heraus entwickelte Rapunzel sein HAND IN HAND-Siegel. 1992 konnte das hauseigene Fairhandels-Programm HAND IN HAND (HIH) an den
Start gehen. El Ceibo und Planeta Verde wurden damit zugleich die ersten HIH-Partner – und sie sind es bis heute!
Seit den Anfängen in den späten 1980er Jahren kamen viele weitere HAND IN HAND-Partner und -Produkte hinzu. Mittlerweile ist die HAND IN HAND-Familie auf 18 Partner aus Lateinamerika, Afrika und Asien herangewachsen. Rapunzels HIH-Produktsortiment umfasst heute über 150 Artikel – darunter klassische Fairhandels-Produkte wie Kaffee, Kakao, Zucker und Schokolade.
 
 

TeezeitHerbstzeit ist Teezeit

Wenn's draußen kalt und ungemütlich ist, freuen wir uns auf eine schöne Tasse heißen Tee. Ob Früchte-oder Kräuter-, Grün- oder Schwarztee, ob naturbelassen oder mit ayurvedischen Kräutern und Gewürzen veredelt, wir haben für alle Freunde dieses wunderbaren Heißgetränkes eine reichhaltige Auswahl an wohlig-wärmenden Tees im Sortiment.

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Glutenfrei genießen!  

Bei Zöliakie oder Sprue besteht eine Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten, das in vielen Getreidearten enthalten ist. Auch Produkte mit einem Glutengehalt von max. 2 mg/100 g dürfen als glutenfrei bezeichnet werden. Das Symbol für Glutenfreiheit ist die durchgestrichene Ähre, die auf einigen Produkten zu finden ist und die Qualtät nach obigen Standards national sichert. Das europaweit gültige Zeichen muss zusätzlich eine Länderkennung + Produktnummer anzeigen. Auf vielen Produkten finden wir den Hinweis "Kann Spuren von Gluten enthalten". Das ist bei grundsätzlich 'glutenfreien' Artikeln in der Regel produktionsbedingt, und hier muss der Betroffene selbst probieren und entscheiden, was für ihn verträglich ist.

Hersteller, die das Ähren-Symbol dank entsprechender Qualitätskontrolle verwenden können, sind zum Beispiel Hammermühle (hier wird ausschließlich glutenfrei produziert!), Bauckhof, Zwergenwiese und Byodo.

Wir haben eine Liste zusammengestellt mit laut Hersteller glutenfreien Produkten (mit Ähren-Symbol) unseres Sortiments und mit solchen, die von den Zutaten her glutenfrei sind.

Lecker und bekömmlich-probieren Sie!

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Aktion: Andalusisches Olivenöl 'Un Olivo' nativ-extra

"Un olivo" steht für ein exzellentes, spanisches Olivenöl nativ extra, das sich körperreich, mild und ausgewogen präsentiert. Dieses sortenreine Olivenöl wird aus dem Saft der Picual-Olive gewonnen. Hergestellt wird es von der andalusischen Ölmühle "Nuevos espacios", die als Traditionsunternehmen bereits in 4. Generation qualitativ hochwertige Olivenöle erzeugt.

Zum günstigen Aktionspreis neu bei uns in der Halbliter-und Literflasche mit wunderschönem Schmucketikett!

Olivenöl Un Olivo 0,5 l / Artikelnr. 3496 / 6,99 € pro Flasche
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Olivenöl Un Olivo 1 l / Artikelnr. 3497 / 11,99 € pro Flasche
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RadieschensprossenSprossensaat-Probierpaket mit Tipps & Rezepten zum Aktionspreis von nur 7,99 €

Grüner leben mit frischen Sprossen! Frisch gekeimte Sprossen sind sehr vitaminreich und haben einen hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien, welche unseren Körper vor schädlichen Einflüssen schützen. Während die Samen auskeimen, steigt der Gehalt der Nährstoffe stark an. Die Sprossen sind daher reicher an Mineralien, Vitaminen und anderen wertvollen sekundären Pflanzenstoffen als die später ausgewachsenen Pflanzen.

Das Sprossensaat-Probierpaket enthält 1 Biosnacky-Keimglas zum einfachen Keimen der Saaten plus je 1 Tüte Sprossensaat Radieserl von Biosnacky und Sprossenmix von Sonnentor. Gratis dazu gibt es den Biosnacky-Flyer 'Frische Sprossen einfach selber machen' mit wertvollen Tipps und pfiffigen Rezepten!

Sprossensaat-Probierpaket / Artikelnr. 3697 / 1 Keimglas + Keimsaat Radieserl & Sprossen-Mix / 7,99 € pro Paket

Züger frischkäseNEU: Laktosefreie Milchprodukte

Immer mehr Menschen leiden unter den Folgen einer Laktoseintoleranz. Bei ihnen wird das Enzym Laktase nicht ausreichend produziert, und der Milchzucker gelangt unverdaut in den Dickdarm. Das kann Beschwerden wie Völlegefühl, Bauchschmerzen bis hin zu Koliken, Blähungen, Durchfall und Übelkeit auslösen.

Bio Laktosefreier MozzarellaFür alle, die an einer Laktoseintoleranz leiden, aber trotzdem nicht auf wertvolle Milchprodukte verzichten mögen, hat die Züger Frischkäse AG seit 2008 ihre Fachkompetenz in die Entwicklung einer laktosefreien Produktlinie eingebracht. Damit zählt er zu den Pionieren auf diesem Gebiet. Sämtliche Produkte werden aus Kuhmilch hergestellt, bei der die Laktose auf schonende Weise entfernt wurde - alle natürlichen und wertvollen Inhaltstoffe bleiben dabei erhalten!

Butter / Artikelnr. 2994 / 125 g / 1,99 € pro Stück
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Hirtenkäse / Artikelnr. 8619 / 150 g / 2,99 € pro Stück
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Mozzarella / Artikelnr. 8621 / 100 g / 1,69 € pro Stück
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Frischkäse natur / Artikelnr. 8622 / 125 g / 2,19 € pro Stück
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Käse des Monats November

 

Kaiserwinkel Bergkäse - Art.Nr. 8549

Ausgesuchte Bauernhöfe der Region Kaiserwinkel liefern hier ihre silofreie Rohmilch (Heumilch) in die Käserei, die dort nach einem alten Traditionsrezept unseren Kaiserwinkl Bergkäse produziert. Ein Jahr darf dann der Käse reifen, um seinen unnachahmlich würzigen Geschmack zu entwickeln und um die Freunde von gutem Bergkäse zu begeistern.

Ab 250 g nur 12,90 €/kg statt 19,90 €/kg !

 

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  Regionale Soja-Produkte vom Bioland-Hofgut Storzeln am Bodensee

In Hilzingen in Bodenseenähe liegt das schon vor 632 Jahren gegründete Hofgut Storzeln. Von 2007-2010 hat das Ehepaar Dirk und Martina Emrich alle zum ehemaligen Hofgut gehörenden Flächen und Gebäude wieder als Ganzes zusammengeführt und betreibt dort Landwirtschaft nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes.

Die Laktoseunverträglichkeit von Herrn Emrich und seinen Kindern war der Anlass, nach geschmackvollen Milch­alternativen zu suchen. Aufgrund des milden Klimas in der Bodenseeregion war schnell die Idee des regionalen Sojaanbaus auf den betriebs­eigenen Flächen geboren.

Mit selbst angebautem Soja und einem eigens entwickelten Rezept stellten sie schon bald den ersten Sojadrink her. In der Folge wurden weitere in­novative Produkte aus Soja, z.B. Soja-Grieß und Soja-Hack entwickelt.

Als Ergänzung gibt es mittlerweile u.a. einen Hafer- und einen Buchweizen-Drink.

Für Familie Emrich ist Landwirtschaft Leidenschaft und Herzenssache. Unter dem Motto  „Von der Aussaat bis zum Endprodukt“ engagiert sie sich für den ökologischen Anbau und die Weiterverarbeitung regionaler Rohstoffe.

Derzeit haben wir 4 regionale Produkte von Storzeln im Sortiment, probieren Sie mal...!

Soja Grieß / 350 g / 3,69 € pro Packung
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Soja Hack / 160 g / 3,99 € pro Packung
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Buchweizen Drink / 1 l / 2,99 € pro Packung
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Hafer Drink Natur / 1 l / 2,55 € pro Packung
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LaSelva - Ökologischer Landbau in der Toskana

Seit 1980: Leidenschaft für Natur und Genuss.
Bio-Feinkost-Pionier und LaSelva-Gründer Karl Egger schaut auf über 35 Jahre Firmengeschichte zurück. „Ich wollte raus, die Jahreszeiten erleben und endlich wieder Lebensmittel genießen, die ihren Namen verdienen und so schmecken, wie ich sie aus meiner Kindheit in Erinnerung hatte: natürlich, intensiv und unverfälscht“, erinnert sich der Naturland Mitbegründer an den Anlass für den wichtigsten Wendepunkt in seinem Leben. 1980 zog Karl Egger in die südliche Toskana, in die Region Maremma, wo er selber auf natürliche Weise Obst und Gemüse anbaute.

Aus anfangs sieben sind mittlerweile 743 Hektar fruchtbare, naturbelassene Anbauflächen geworden. Drei Kilometer von der tyrrhenischen Meeresküste entfernt und in nächster Nähe des Naturschutzgebietes „Parco Regionale della Maremma“ hat sich das Bio-Landgut LaSelva der ökologischen Landwirtschaft und dem Erhalt der Vielfalt von Natur und Tierwelt verschrieben. Auf der Nutzfläche werden Gemüse, Obst und Wein angebaut, aber auch Getreide und Futtergemenge, denn der Biohof ist ein vielseitiger Gemischtbetrieb mit Tierhaltung. In der Fruchtfolge wechseln sich in mehrjähriger Rotation Getreide- und Gemüsekulturen sowie Futter- und Weideflächen ab.

LaSelva kann erfolgreich Zeugnis davon ablegen, dass sich ökologischer Landbau und naturgemäße Bewirtschaftung als ein weitgehend geschlossener Betriebskreislauf gestalten lässt, der alle Aspekte der Natur pflegt, diese sinnvoll integriert und die vorhandenen Resourcen behutsam nutzt.

Neben unseren beliebten Tomatensaucen, Tomatenpolpa- und passata haben wir jetzt auch 3 ausgewählte Pestos von LaSelva neu im Sortiment.

Da schmeckt man die Sonne der Toskana!

Öko'logisch' Waschen & Putzen

Unsere Wasch-und Putzmittel von 'Tagwerk' und 'Alma Win' unterstützen Ihren Wunsch nach Umweltschutz im praktischen Alltag, indem sie Gewässer und Lebensräume, beispielsweise von Insekten und Fischen, schonen und gleichzeitig effektiv reinigen.

Alle Produkte in unserem Sortiment haben folgendes gemeinsam:

  • sie sind chlor-, phoshat- und gentechnikfrei
  • kommen ohne Enzyme aus
  • enthalten weder Farbstoffe noch optische Aufheller oder synthetische Konservierungsstoffe
  • sind vollständig biologisch abbaubare, verpackungssparende Konzentrate, somit auch für Pflanzenkläranlagen geeignet
  • die Rohstoffe sind größtenteils pflanzlichen und mineralischen Ursprungs, wo es geht aus kontrolliert biologischem Anbau
  • sind gut hautverträglich und reinigen schonend und effektiv

Auf der Biofach 2017 wurde die Firma 'Alma Win' und ihre Produkte zum dritten Mal in Folge von der internationalen, unabhängigen Organisation GREEN BRANDS für ihren Beitrag zu Klimaschutz, Nachhaltigkeit und ökologischer Verantwortung ausgezeichnet.

 

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- für Suppendraufloslöffler

- für Salatkostgenießer...

Joachim Schwarz und Timo Kreuzer sind die Macher von JooTi und kochen seit 2006 biofrische Fertiggerichte. Auf Basis ihrer langjährigen Erfahrung als Köche in der gehobenen, veganen Gastronomie sind ihnen genussvolle, ökologische und gesunde Ernährung seit jeher ein ganz besonderes Anliegen. Ihre Küche befindet sich in einem alten Hof im bayrischen Gauting/Unterbrunn.

Alle Fertiggerichte kochen sie täglich frisch und stellen sie frei von jeglichen Zusatzstoffen auf handwerkliche Art und Weise her. Viele Gemüse und Hülsenfrüchte kommen von Biobauern aus der Umgebung.

Die abwechslungsreichen Rezepte und der frische Geschmack werden auch Sie begeistern. Probieren Sie!

Rote Bohnen-Salat mit Mais
3,29 € pro Becher
Arabisches Taboulé
3,29 € pro Becher
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Chicken Tikka Masala
4,79 € pro Becher
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Thaicurry mit Basmatireis
4,49 € pro Becher
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Chili sin Carne
4,49 € pro Becher
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