Sauerkraut

Ein typisches Wintergemüse, um im Frühjahr wieder in Schwung zu kommen, ist das Sauerkraut. Es enthält neben dem bekannten Vitamin C, noch Kalium, Calcium und Phosphor. Milchsauer vergorenes Sauerkraut ist besonders gesund ! Sie können das Sauerkraut natürlich sofort roh als Salat verzehren, aber auch als Beilage weichkochen und zum Beispiel zu Schupfnudeln verzehren.