Kochbücher von Franz Leitner

Die Antwort auf den Trend zu 'malbouffee, zu Fastfood, Novel Food, zu genmanipulierten Lebensmitteln, zur tierquälerischen Intensivmast.

regional - ökologisch - jahreszeitlich

Franz Leutner: ... eine Selbstverständlichkeit für unsere Rezepte sind die regionale Herkunft und die ökologischen Zutaten. Denn das sind die wichtigsten Voraussetzungen für eine engagierte Wende zu einer fairen Landwirtschafts- und Ernährungspolitik.

Einfach leben und einfach kochen mit wenig Aufwand, mit einfachen Mitteln, mit wenig Zutaten (viel Gemüse, Getreide, Salate, kaum Fleisch).